Nuestra quesería
Quesos de la Tía Bini nace del encuentro entre la leche de vacas asturianas y la precisión de las técnicas queseras de los Alpes suizos.
Trabajamos con leche de pasto, respetando los tiempos naturales, el bienestar animal y cada etapa del proceso. Cada queso refleja el cuidado, la técnica y el origen del que proviene.
Nuestro queso insignia
El Mauru es
un queso de pasta prensada y cocida, elaborado con leche de vaca de pasto asturiano y curado durante un mínimo de seis meses.
Su sabor es profundo y complejo, resultado del equilibrio entre la materia prima local y la precisión de las técnicas queseras alpinas.
Tipo
Queso de vaca · pasta prensada y cocida
Curación
Mínimo 6 meses
Origen
Leche de pasto · Asturias
Perfil
Sabor intenso, equilibrado y persistente
Enraizado en el paisaje asturiano
Nuestros quesos se elaboran en Asturias, un territorio de prados verdes, clima atlántico y tradición ganadera. La calidad de la leche nace del entorno y del cuidado de las vacas que pastan libremente, marcando el carácter final de cada queso.